12月30日上午,“封藏岁月,礼敬美好”双龙戏珠1953原酒集中封坛仪式活动在福建双龙戏珠酒业有限公司隆重举办。来自各县市的存酒客户齐聚双龙戏珠酒厂,亲身体验参与原酒封坛仪式。
“封坛”可追溯至上古大禹时期,传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之,帝乃亲诣祭酒封藏以奉祀,设坛祭之。封坛礼,由此而成。历经千年的发展,“封坛”从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的“坛祈愿”的习俗。
封坛活动上,存酒客户们进行了双龙戏珠洞藏酱酒探秘之旅,进入双龙洞封坛,贴原酒号码贴、封条签名、持收藏证合影留念,了解建瓯三千年酒文化,体验12987坤沙酱香工艺,参观生态洞藏储酒区——“东南第一洞藏”双龙洞。
△封坛活动现场
封坛酒以最适合储藏的酱香型酒封坛,纯粮酿造,天然发酵,在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越丰满,越陈越香,越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调,是一种传统的技艺,是一种科学的境界,是传承与分享。